Receta de Queque de ciruelas secas
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2 cucharadita polvos de hornear
1 cucharada mantequilla
2 taza harina
1 taza ciruela secas
1 taza azucar
3 huevo
1 taza leche
1/3 taza pasas
Preparación:
preparar una mezcla con la leche, azucar y mantequilla. batir bien y agregar de a poco la harina, las claras batidas a nieve, el polvo de hornear y las yemas. vaciar a un molde emmantequillado. picar las pasas y las ciruelas cocidas previamente. pasarlas por harina e incorporarlas al batido sin revolver, cuidando que queden en la superficie. poner a horno regular unos
30 min. aproximadamente.
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