Receta de Pollo con tallarines
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6 muslos solo el contramuslotutos de pollo sin piel troceadas
mantequilla
aceite de oliva
4 hoja laurel
1 cebolla finamente picada
1 taza caldo de pollo
sal y pimienta
1/2 kg. tallarines al gusto
Preparación:
cocer los tallarines, enfriar y dejar aparte. el pollo, zazonarlo con sal y pimienta. calentar una sarten con 1/2 cucharada de mantequilla y de aceite de oliva, agregar 4 hojas de laurel, y dorar muy bien el pollo. retirar. Freir en ese aceite la cebolla cuidando que quede muy recocida, de manera que se deshaga al apretarla con los dedos. agregar 1 taza de caldo de pollo y cocinar ahi el pollo anteriormente frito. en el momento de servir, revolver los tallarines, calentar y servir. no hacerlo antes, pues se resecan
2 notasreceta casera de mi suegra
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