Receta de Platanos estofados
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4 platanos
1 palo de canela
200 grs. de mantequilla
3 cucharadas de azucar glass
1/2 litro de vino tinto
Preparación:
Pelar los platanos y freirlos a fuego lento con la mantequilla, durante unos 5 minutos
mientras tanto preparamos la salsa mezclando el vino con el azucar y la canela y poniendolos a cocer durante 10 minutos a fuego lento, removiendo para que no se hagan grumos con el azucar
Pasamos los platanos a la cazuela de la salsa y mantenemos el hervor durante otros 10 minutos. siempre a fuego muy lento
disponemos los platanos en una fuente. echar la salsa por encima antes de servirlos
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