Receta de Pizza de mozarella, palmitos y huevo duro
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Para la masa
250g 2 tazas de harina 0000
15 de levadura prensada o 5g de la deshidratada
125cc 1taza de agua a temperatura ambiente
1 pizca de sal
1cucharita de aceite
Para la cubierta
1lata chica de palmitos cortados longitudinalmente
150cc de salsa de tomatesver salsas
150g de queso mozarella rallado o en laminas
9 aceitunas negras descarozadas al medio
3 huevos duros picados
salsa golf para decorar
Preparación:
Preparar la masa para pizza como se indica en masas basicas. cocinar la masa para pizza sin dorar prepizza, agregar la salsa de tomates, colocar sobre la salsa la mozzarella que cubra toda la superficie de la masa llegando a1/2 cm del borde, luego colocar los palmitos en forma radial, espolvorear con el huevo picado y volver al horno
un minuto antes colocar una aceituna por porcion y una en el centro, bañar con hilos de salsa golf y hornear 1minuto mas, servir sobre base de madera y cortar ocho porciones
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