Receta de Pimientos del Piquillo con txaka
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una lata pimientos del piquillo enteros 6 palitos del cangrejo frescos o descongelados 100gr gamba pelada 1 huevo 70 gr de mahonesa
Preparación:
se cuece el huevo y las gambas y se dejan enfriar. se pican los palitos las gambas y el huevo con ayuda de un robot. se mezcla todo con la mahonesa al gusto. se escurren los piminetos y se rellenan con cuidado de no romperlos
2 presentacionse ponen en un plato de presentacion en forma de relog y de pone una cucharada de mahonesa en el medio.se expolvorean con perejil o cebollino picado
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