Receta de Pechuga de pato con verduras al dente
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2 magrets de pato
2 zanahorias medianas
200 gr. judias verdes
2 cebolletas
unos ramilletes de brocoli
1 cucharada sopera de salsa de soja
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
pimienta
perejil al dente>
Preparación:
Pica las cebolletas en juliana fina y ponlas a pochar en una sarten con un poco de aceite
Pela las zanahorias y saca tiras finas con el pelador. Pica las judias en bastones e incorporalas junto con los ramilletes de brocoli. sazona, agrega un poco de salsa de soja y rehoga un poco mas
salpimienta los magrets y cocinalos a la plancha, primero 5 minutos por el lado de la grasa y despues 2 por el otro
cortalos en filetitos, sirve sobre una bandeja caliente y acompaña con las verduras al dente. decora con una rama de perejil. el magret de pato se puede cocinar sin la grasa. Para retirarla no tendreis ningun problema ya que no esta excesivamente pegada a la carne. todo lo que buscas para tu cocina aquí
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