Receta de Pavo a la crema jerez
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2 filetes medianos 300 g de pechuga de pavo, una cuchara de aceite de oliva,salvia, laurel, romero y tomillo, 1 copa de jerez seco , 1 diente de ajo, 70 ml. yogur desnatado, sal y pimienta en cantidad necesaria.
Preparación:
dorar los filetes de pavo en una sarten antiadherente de ambos lados con tapa. verter a continuacion el vino y dejar que se evapore a fuego fuerte. Picar las hierbas aromaticas y el ajo. untar un molde para horno con aceite y depositar en el los filetes de pavo. salpimentar y espolvorear con las hierbas y ajo picados. verter el yogur sobre la carne y hornear a 200 durante unos 10 minutos. servir enseguida con una ensalada de verduras crudas
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