Receta de Papas a lo pobre de mi madre
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1 kg de papas
2 pimientos
1 cebolla
aceite de oliva y sal
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas, salar
el pimiento y la cebolla a trozos
en una sarten ponemos aceite por debajo de la mitad, calentamos
echamos el pimiento , la cebolla y las patatas y bajamos el fuego por debajo de medio
se tienen que hacer muy lentas y absorviendo el aceite de forma que se vaya esfumando y las patatas dorando
remover con cuidado
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