Receta de Hojaldre de espinacas y queso
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tiempo de preparacion 45 minutos. tiempo de coccion 40 minutos. calorias 685
400 gr. de pasta de hojaldre congelada
400 gr. de espinacas congeladas
50 gr. de pasas
50 gr. de piñones
1 cebolla
150 gr. de queso gruyere
4 cucharadas de margarina
1 huevo
sal.
Preparación:
en la mesa de trabajo, estirar la pasta de hojaldre con la ayuda de un rodillo. cortarla en dos trozos. Poner un trozo encima del otro y cortar por la mitad. repetir la operacion hasta conseguir 12 trozos. reservar
con la pasta que haya sobrado , hacer unos recortes en forma de hoja
cocer las espinacas en agua hirviendo y sal. escurrirlas apretandolas para sacar mejor el agua
Pelar la cebolla y cortarla en trozos muy pequeños. dorarla en una sarten con margarina. añadir los piñones y las pasas. dorarlos. agregar las espinacas escurridas, rectificar de sal y rehogar durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando
retirar del fuego y espolvorear con el queso rallado y mezclar
cubrir la bandeja del horno con papel de aluminio y untarlo con margarina
colocar 4 trozos de hojaldre en la bandeja. repartir la mezcla de espinacas y queso en cada trozo. cubrir con 4 trozos mas y repetir la operacion. decorar con las hojitas de hojaldre. Batir el huevo y pintar el hojaldre por encima. Hornear a fuego medio durante 20 minutos
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