Receta de Helado de moka
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2 huevos grandes
300 ml. de leche
75 g. de azucar
2 1/2 cucharaditas de cafe instantaneo, disuelto en 1 cucharada sopera de agua caliente
300 ml. de nata espesa o nata montada
50 g. de chocolate negro preferentemente valrhona, troceado fino.
Preparación:
Batir los huevos con la leche y añadir el azucar y el cafe. calentar la mezcla a fuego lento, sin dejar de remover hasta que espese y sin que llegue a hervir. dejar enfriar y seguidamente incorporar el chocolate y la nata. Poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente
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