Receta casera del dia : Pizza cuatro estaciones |
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2 decilitros de aceite de oliva
50 gramos de jamon york
50 gramos de anchoas
50 gramos de pimiento verde italiano
50 gramos de queso mozzarella rayado
4 cucharadas de aceite de oliva
Pizca de oregano
masa de pizza 100 gramos de harina
5 gramos de levadura de panaderia
2 cucharadas de aceite de oliva
agua templada la que admita, aproximadamente 1 decilitro
5 gramos de sal.
Preparación:
en primer lugar elaboraremos la masa de pizza
Para ello, disolvemos la levadura con parte del agua en un recipiente hasta formar una crema
con la harina formamos un volcan en la mesa donde elaboraremos la masa
en el centro del volcan colocamos la sal, el aceite de oliva y la levadura disuelta
amasamos fuertemente todo el conjunto hasta conseguir una consistencia que no se pegue en las manos y sea manejable
colocamos la masa dentro de un recipiente previamente engrasado tipo ensaladera, cubrimos con un trapo de cocina y dejamos reposar durante una hora
es fundamental que fermente por eso este ultimo paso no nos lo podemos saltar por tener prisa para elaborar este plato
transcurrido este tiempo boleamos la masa y la extendemos dando forma redondeada preferiblemente a mano, aunque tambien puede utilizarse el rodillo
Para ayudar a extenderla se empleara harina sobre la mesa de trabajo
a continuacion sobre la masa de pizza colocamos salsa de tomate y extendemos, añadimos un poco de aceite de oliva virgen sobre esta base, unos dados de jamon de york, queso mozzarella rallado, anchoas, champiñones troceados y pimiento verde
rociaremos la superficie con aceite de oliva y oregano, para seguidamente pasar a su coccion en el horno a 200 c durante 20 minutos
comentarios hechos por los usuarios
ana 20060308 anagargollo@hotmail.com
un toce de chispas de chocolate
Receta enviada por: Solo Recetas |
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Receta casera del dia : arroz con pollo de luli |
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3 pecHugas de pollo 2 taZas de arroZ aceitunas a su gusto alcaparras a su gusto
1 lata de 8 oZ de ZanaHorias y guisantes verdes peas & carrots
4 cdas.
de aceite
1/2 taZa de cebolla picada
1/2 taZa de pimenton rojo o verde 3 dientes de ajo triturados
1 tomate majado
1/2 taZa de salsa de tomate
3 o
4 Hojitas de laurel acHiote pimienta sal se Hierven las pecHugas de pollo con sal y ajo Hasta Que se cocinen.
se dejan enfriar y se desHuesan no botar el agua en Que se Hirvieron las pecHugas.
en una olla con aceite se agrega el acHiote para dar color al aceite, se sacan las pepitas de acHiote y se sofrie la cebolla, el pimenton, los ajos, el tomate majado y las Hojitas de laurel.
se agrega el pollo desHuesado y se sofrie.
se agrega la pimienta y sal y la
1/2 taZa de salsa de tomate.
se agrega
1 taZa de agua y se deja cocinado por
20 minutos.
se agrega la lata de ZanaHorias y guisantes y el arroZ.
se agregan
3 taZas mas del agua Hervida de las pecHugas y se cocina a fuego alto Hasta Que seQue el agua Que esta por encima del arroZ, luego bajar la mecHa del fuego y esperar
20 o
25 minutos a Que este listo.
las aceitunas y las alcaparras se agregan a lo ultimo cuando el arroZ esta casi listo.
la lata de guisantes y ZanaHoria se agregan cuando ya Ha Hervido la salsa porQue sino se desHacen.
las aceitunas y las alcaparras se agregan al final porQue sino tienden a amargar un poco el arroZ.
si el arroZ Queda muy mojado, dejarlo mas tiempo a fuego bajito, Hasta Que seQue mas.
Receta enviada por: Solo Recetas |
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Receta casera del dia : coliflor en salsa de tomates |
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1 coliflor
250g de papas peladas
1 lata de tomates al natural
1 morron rojo
1 morron verde
1 cubito de caldo de verduras
2 cebollas
1cdita de pimenton dulce
2 hojas de laurel
sal
pimienta
agua
lavar la coliflor y separa r en gajos
cortar las papas en rodajas, los tomates en cubos, los morrones en tiras y las cebollas en aros
colocar en una cacerola en capas y en este orden, los gajos de coliflor, las papas, los tomates, los morrones, las cebollas, el cubito de caldo disuelto en
1 taza de agua, el pimenton, el laurel, sal y pimienta
tapar y dejar hervir despacio hasta que las papas esten tiernas
servir en cazuelas o platos hondos
Receta enviada por: Solo Recetas |
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Receta casera del dia : Pastel de galletas de agua |
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2 paquetes de galletas de agua tamaño familiar
1/2 kilo de manjar de leche
1 tarro o caja de crema espesa
1/4 kilo de nueces o almmendras picadas
Papel alusa
Preparación:
Primero se trituran las galletas dejandolas en trozos bien pequeños como uñas
segundo se mezclan el manjar, la crema y las nueces
tercero, a las galletas picadas se les agrega suavemente la mezcla del manjar, hasta formar una pasta dura que se pueda ligar con las manos; si no se liga es necesario poner un poco de leche
cuarto, una vez ligado se toma un molde el que se cubre con el papel alusa, luego se vierte en el la preparacion ya lista
cuarto, con monde y todo se coloca unos 30 minutos al freezer congelador; bajandolo luego al refrigerador por unos 15 minutos o mas, cuando lo toques y sientas bien duro
quinto, se desmolda y se decora con coco rallado y nueces picadas si quedaron
Receta enviada por: Solo Recetas |
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Receta casera del dia : revuelto de gambas, gulas y pimientos rojos |
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gambas crudas peladas
pimientos rojos asados
gulas
ajo
aceite
Preparación:
en una sarten calentar aceite. echar ajos troceados y media guindilla. despues añadir las gulas y las gambas crudas y dejar dorar unos minutos.
colocar los pimientos rojos asados en una bandeja, y sobre ellos, añadir todo el contenido de la sarten. servir.
Receta enviada por: Solo Recetas |
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